跟着我国居民膳食结构和作业日子方式的改变，糖尿病、高血压和肥壮症等缓慢非感染性疾病严重威胁国民的日子质量，另一方面，粮食安全和食品安全始终是联系我国安稳和打开的严重课题。因而，构建从作物育种、粮食生产到食品安全和养分健康的科技保障体系含义严重，使命急切。

　　12月2日，中科院上海生命科学研讨院安排植物生理生态研讨所、养分科学研讨所等举行“作物育种与养分代谢、食品安全打开战略研讨会”，深化研讨作物育种、粮食安全、食品安全，以及养分与健康的全体打开战略。上海生科院院长陈晓亚、植生生态所所长薛红卫、养分所所长陈雁及专家等20余人参与研讨。

　　中科院农业基地作业室主任段子渊研讨员到会传达了中科院领导近来关于归纳考虑农业增产、粮食和食品安全与养分、代谢和人口健康等范畴的重要指示精神，并对本次研讨提出了许多详细指导性主张。陈晓亚在会上指出，上海生科院具有植生生态所、养分所等研讨单元，近年来分别在作物育种，以及养分与代谢等范畴做出了很好的作业，具有将作物育种、养分健康、粮食和食品安全等归纳起来的穿插集成优势，有才能也有职责在这些范畴做出活跃奉献，服务国家人口健康严重需求。

　　会议听取了养分所、植生生态地点相关范畴的布置状况和对未来作业的开端想象，参会专家环绕近期或许打开的作业、拟提出的研讨项目以及相关渠道、人才队伍的建造等方面踊跃发言，活跃建言献计，评论非常火热，为上海生科院“十二五”和“立异2020”期间进一步推动相关范畴作业供给了名贵的方向主张。

　　近年来，上海生科院充分发挥学科归纳优势，前瞻布局和推动作物育种、食品安全与健康范畴的科学研讨和效果转化，已获得必定的实质性发展：

　　植生生态所从2007年安排承当国家科技部973项目“作物特别养分成分的代谢及其调控研讨”开端，已将植物养分与代谢研讨归入研讨所要点打开方向，项目发动以来，除分离了一批要害酶和调控因子基因，获得一批具有自主知识产权的效果外，在作物特别养分品质育种和种类推行方面，开发了合适糖尿病人和肥壮人食用的、富含抗性淀粉的水稻新种类“浙辐201”，现在已与浙江省金华市绿巨人生物技能有限公司和浙江大学协作，在金华市建立了11000亩高抗性淀粉功能性专用水稻新种类繁育及工业化演示基地，年产稻谷800万斤以上；研发了一系列便于食用的相关产品，于2008得到了国家发改委高技能工业化项目赞助；相继培养了富含胡萝卜素的泰中6号和富含花青素的泰中8号甘薯新品系，现在已进入种类比较实验阶段；与南京大学和浙江省农科院协作，经过转基因技能或许分子辅佐育种与惯例育种技能的有机结合培养富含类胡萝卜素如叶黄素和胡萝卜素的水稻新品系。经过项目的施行，已构成了一支从事代谢研讨的高水平人才队伍，“作物产值构成的代谢学根底”于2009年获中科院立异团队世界协作伙伴方案支撑。

　　养分所亲近环绕养分与代谢和食品安全两大范畴，凝聚了一批优异中青年人才，建造了相应的技能渠道，承当了一系列重要科研使命，养分与代谢范畴的科研产出已进入世界先进队伍，食品安全范畴的效果本年成功服务上海世博会。在经过生物强化途径处理膳食结构中的特别养分问题方面，2009年10月起建造湖州养分与健康工业立异中心，该中心边建造边运转，活跃在养分食品与保健品、生物医药、临床查验确诊试剂、养分化妆品等方面打开作业并获得开端成效，现在已有产品完结中试作业，并与企业签定协作意向书，至本年年底将有2-3个产品工业化。